Resep Masakan Membuat Mie Aceh Sabang

resep masakan untuk membuat Mie Aceh Sabang - exnim.com
Resep masakan Mie Aceh Sabang - Anda sudah pernah mendengar masakan Mie Aceh Sabang? Jika belum, bagaimana kalau langsung mencoba membutanya sendiri dirumah. Berikut resep masakan untuk membuat Mie Aceh Sabang.

Resep Masakan Membuat Mie Aceh Sabang

Bahan untuk membuat Mie Aceh Sabang :

500 Gr    Mie basah/kuning

150 Gr    Udang segar, kupas buang kulit

150 Gr    Daging sapi/ kambing yang sudah direbus, diiris tipis

1 Buah   Tomat, di potong memanjang segitiga

5 Siung   Bawang merah, diiris tipis

4 Siung   Bawang putih , diirs tipis

100 Gr    Kol putih, diiris halus

100 Gr    Tauge segar, buang ekornya

25 Gr      Bawang daun , diiris tipis

10 Gr      Seledri, diiris halus

600 Ml    Kaldu sapi ( dari rebusan daging sapi )

2 Sdm     Kecap manis

2 Sdm     Kecap asin

4 Sdm     Minyak goreng


Bumbu Mie Aceh Sabang :

7 Buah  Cabe merah

5 Siung Bawang putih

1 Cm       Jahe

3 Butir   Kemiri sangrai

¼ Sdt     Ketumbar sangrai

¼  Sdt    Jintan sangrai

3 Butir   Adas manis sangrai

3 Butir   Kapulaga

½ Cm      Kunyit segar

1 Sdt      Merica putih bubuk


Bahan pelengkap untuk membuat Mie Aceh Sabang:

- Emping

- Acar timun


Cara membuat Mie Aceh Sabang :

  • Silakan panaskan minyak, tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus sampai harum dan matang.
  • Kemudian, silakan masukkan daging, lalu  udang terus aduk hingga rata.
  • Silakan ditambahkan kaldu, biarkan mendidih, lalu tambahkan kol,  daun bawang serta seledri dan garam. Masak  hingga air kaldunya menjadi agak berkurang.
  • Silakan dimasukkan taoge dan tomat, terus tambahkan kecap manis dan kecap asin.
  • Sambil menunggu bumbu sudah mendidih, ditempat lain seduh mie basah dengan air panas, tiriskan kemudian masukkan kedalam bumbu tadi, lalu aduk hingga tercampur merata.
  • Mie Aceh Sabang sudah siiap disajikan, silakan sajikan pada saat masih panas dengan didampingi emping dan acar timun.

Mie Aceh Sabang, dari namanya saja sudah jelas, masakan ini berasal dari Aceh. Mie Aceh Sabang termasuk salah satu makanan khas Aceh yang sangat familiar. Dan bagi Anda yang jauh dari Aceh, Anda tidak perlu jauh-jauh karena Anda juga bisa memasaknya sendiri.

Demikian resesp masakan untuk membuat Mie Aceh Sabang, silakan mencoba dan nikmati kelezatannya.

Related posts: